JAENCOOP es una cooperativa de segundo grado que agrupa a 10 almazaras cooperativas productoras de aceite de oliva, situadas en las comarcas de La Loma, el Condado, Sierra de las Villas, Sierra de Segura y Sierra de Cazorla en la provincia de Jaén.

Esas Cooperativas integran a más de 7.000 socios olivareros, que explotan más de 35.000 hectaréas de olivar, en las que arraigan mas de 3,5 millones de olivos, fundamentalmente de la variedad picual y, en menor grado, de la variedad arbequina, también con una producción significativa.

Las explotaciones de nuestros socios están ubicadas en 23 términos municipales de las comarcas antes citadas, las cuales han producido una media de 30,5 millones de kilogramos de aceite en las últimas cinco campañas (2002/03 a 2006/07), que representan, respectivamente, el 3.54% de la Produccion Andaluza y el 2.93 de la Produccion Total Nacional en esas mismas campañas.

Nuestro objetivo principal es la comercialización del aceite producido por nuestras cooperativas asocialdas. Tomamos y tomaremos parte de cualquier iniciativa que conduzca a ese objetivo final.

A nuestra calificicación como Cooperativa de Segundo Grado en el año 1986 hemos de sumar las calificaciones posteriores como O.P.R. (Organización de Productores Reconocida), lo que nos permitía tramitar las subvenciones a la producción de nuestros agricultores socio y como A.P.A. (Agrupación de Productores Agrarios).

Somos patronos de la Fundación del Olivar y colaboramos activamente en todas las iniciativas promovidas por ella como son, Pool de precios del mercado de graneles de Jaén, becas de formacion en Cooperativas, etc.

Jaencoop es miembro de F.A.E.C.A. (Federacion Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias), de A.N.I.E.R.A.C. (Asociación Nacional de Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles) y A.E.C.O.C. (Asociación Española de Codificación Comercial). Tambien se ha colaborado con el Consejo Oleícola Internacional, con el Instituto de la Grasa de Sevilla, con el C.I.F.A (hoy IFAPA) de Córdoba y con la Estación Experimental de Venta del Llano de Jaén.

Nuestro laboratorio, que es uno de los mejor dotados en el sector productor, ejerce tanto el control de calidad en la producció de nuestras cooperativas, como en nuestra planta de envasado que envasa con la marca CAZORLIVA. En el último ejercicio ha realizado más de 50.000 determinaciones analíticas, con una calidad contrastada por numerosos ensayos realizados en colaboración tanto con los Laboratorios Centrales del Ministerio de agricultura como con otros labotatorios de los sectores cooperativos en industrial.